Le food truck Super Green installé devant le château d'Angers, avec des clients attablés en terrasse au coucher du soleil.
Cuisine en bol · Bio · Local

Un bol généreux, bio, local et fait maison

Influences asiatiques et végétales, pickles maison, et une sauce qui fait toute la différence. On vous attend près d'Angers et Saumur.

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La carte

Un bol composé de riz thaï équitable, crudités, pickles du moment et toppings (oignons frits, cacahuètes, herbes fraîches), accompagné d'une garniture et d'une sauce selon la recette choisie. Aussi disponible en format enfant.

Notre ardoise faite à la main, avec le détail des recettes du jour et le prix du bol.

Entrées & pièces apéritives

Bientôt sur la carte Cette catégorie est en cours d'élaboration — retrouvez-la ici dès qu'elle sera prête.

Les bols

8 recettes
Bol Croustillant de la Cheffe : seitan pané, riz, crudités, sauce chinoise sucrée-salée.

Croustillant de la Cheffe

Seitan pané façon tenders, sauce chinoise

Seitan moelleux pané (protéine de blé), sauce sucrée-salée.

Bol Curry doux : boulettes pois chiche et lentilles, sauce curry tomate coco.

Curry doux

Boulettes pois chiche / lentilles, sauce curry tomate coco

Boulettes pois chiche et lentilles corail, sauce coco curry tomate.

Bol Général Tao : boulettes végétales façon kefta, sauce aigre-douce du Général Tao.

Général Tao

Boulettes végétales façon kefta, sauce du Général Tao

Boulettes lentilles / boulgour façon kefta, sauce aigre-douce.

Bol Curry thaï : seitan pané, sauce curry vert thaï, concombre et tomates.

Curry thaï

Seitan pané, sauce curry vert thaï

Nuggets de seitan ail-gingembre, sauce curry vert thaïlandais (sans piment).

Bol Falafel : falafels maison, sauce barbecue, carottes et concombre.

Falafel

Falafels, sauce barbecue

Boulettes libanaises pois chiche et herbes fraîches, sauce façon barbecue.

Bol Saté : boulettes végé façon kefta, sauce coco cacahuète.

Saté

Boulettes végé façon kefta, sauce coco cacahuète

Boulettes lentilles / boulgour façon kefta, sauce coco cacahuète indonésienne.

Bo bun original : vermicelles de riz, nems au seitan, sauce nuoc cham.

Bo bun original +2€

Vermicelles de riz, nems au seitan

Seitan à la citronnelle moelleux et pané, sauce traditionnelle nuoc cham (contient de la sauce de poisson).

Bo bun laotien : vermicelles de riz, nems au seitan, tofu mariné, sauce tomate ail coriandre.

Bo bun laotien +2€

Vermicelles de riz, nems au seitan

Cubes de tofu mariné et pané, sauce inspiration laotienne tomate-ail-coriandre.

Desserts & mignardises

Dessert du jour 3–6€

Une douceur maison, renouvelée selon les envies et la saison. Les mignardises viendront s'ajouter prochainement.

Boissons

Sodas, jus & eaux

Une sélection de boissons fraîches, sans alcool.

Bières & vins

Une sélection pour accompagner votre bol.

Informations allergies : nos préparations contiennent généralement un ou plusieurs des 14 allergènes répertoriés — le détail est disponible sur demande.

En cuisine dans le camion : dressage d'un bol, sauce maison versée à la main.
Le camion de nuit, avec le décor peint à la main « Fait-maison » sur la porte.

Notre démarche

Notre engagement

Nous pensons qu'aucun plat ne peut être meilleur que ses ingrédients — et que les meilleurs ingrédients sont généralement bio et locaux.

Les choix alimentaires qui sont bons pour la planète et ses habitants, pour l'environnement, pour le corps et l'esprit, sont aussi délicieux, agréables et gourmands. Miam.

Notre philosophie

Manger est un besoin fondamental. Nous voulons y répondre en apportant du plaisir gustatif, visuel, mais aussi de l'échange et du partage — en direct depuis notre camion.

Fait
maison
Bio &
local
De
saison

Fournisseurs & partenaires

Nous prenons chaque jour des décisions sur ce que nous cuisinons, et chacun de nos choix a un impact éthique et environnemental. Voici les producteurs et partenaires avec qui nous travaillons.

Maraîcher

À compléter

Nom du producteur, produits fournis et localisation.

Épicerie bio

À compléter

Nom du fournisseur et produits (riz, épices, sauces…).

Boissons

À compléter

Brasseur, caviste ou torréfacteur partenaire.

Partenaire événementiel

À compléter

Lieu, association ou collectif avec qui vous collaborez.

Le camion Super Green lors d'un festival, avec une longue file de clients.
Nos prestations

Privatisation & événements

Mariages, anniversaires, petite fête entre amis — ça fait toujours du bien de ne pas s'occuper du repas, avec la touche conviviale du food-truck.

Collectivité ou organisme privé, vous organisez un événement et cherchez un point restauration ? Nous proposons une offre gourmande, saine et responsable.

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Zone de déplacement

Basés entre Saumur et Angers, nous nous déplaçons au gré de vos envies.

  • Angers
  • Saumur
  • La Flèche
  • Beaufort